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2024-02-05 541
人人都会做的假鸡蛋—QQ糖变身消暑假鸡蛋
来源：互联网
2023-02-20 18:40:42 386
夏季最喜欢吃一些凉爽﹑清凉败火的食物，除了清淡的凉拌菜，就属冷饮了。在炎炎夏日多吃一些新鲜水果也是不错的。比如芒果，芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上一两个，能生津止渴，消暑舒神。
今天给大家奉献一道夏日美食—QQ糖变身消暑假鸡蛋，形似鸡蛋，清爽可口，香甜滑嫩的“蛋清”，带着甜丝丝的水果清香，鲜嫩多汁，清凉解暑。主要用到的原料有QQ糖，牛奶和芒果。牛奶与芒果都有解暑，生津止渴的功效，很适合夏季来食用；QQ糖中含有胶质，可以将牛奶凝结。吃起来非常爽滑，可口。
工具/原料
- 原料：鸡蛋2个，纯牛奶半袋，荔枝味QQ糖1小袋（也可用其它味的，根据自己喜好），芒果1个
方法/步骤
鸡蛋外壳用水冲洗干净，在鸡蛋的大头处轻轻磕一个小口，把蛋液倒出来，留壳备用。也可平时吃鸡蛋的时候，把蛋壳留下来，做为模具用。
用水把蛋壳内部清洗干净，把里面的水分轻轻甩出，蛋壳模具是准备好了。
接下来用挖球器把芒果挖成球状，尽量选大一点的芒果，肉比较多，容易挖成球状。
把QQ糖放入耐高温容器内，加入没过QQ糖1／2的水，就可以。
放入微波炉，高火1分钟。
1分钟过后，QQ糖就融化了，取出来晾凉。热的时候加牛奶，容易产生絮状物。
加入半袋纯奶，搅拌均匀（消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用）。
将牛奶和QQ糖的混合体，用小勺灌入蛋壳内，灌到九分满。
将芒果球放进去，这样放进去的芒果球是飘着的，成型后在鸡蛋的一端（如果想做的特别逼真的话，可以先放一半牛奶，加入芒果球，待凝固后再加另一半牛奶，比较繁琐，而且做出来的鸡蛋容易从中间断开）。
把两个鸡蛋都装满后，放入冰箱冷藏室，冷藏2小时以上，完全凝固后，即可取出剥壳食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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