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怎么制作好吃的苹果派
来源：互联网
2023-02-20 15:46:40 467
苹果营养丰富，常吃益处多，也可以做成苹果派
食材
- 低筋面粉 225克
- 黄油 115克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 苹果 500克
- 白砂糖 80克
- 玉米淀粉 15克
- 柠檬汁 适量
- 盐 少许
方法/步骤
100克黄油隔水软化，加入过筛的面粉，糖粉，搅拌成粗糙的面团，再加入一个鸡蛋，继续搅拌成一个表面稍光滑的面团，然后放冰箱冷藏约一小时
冷藏面团的时候开始制做馅料。苹果切小块；把锅烧热放入15克黄油使之融化，加入切小块的苹果稍稍翻炒，加入细砂糖继续翻炒，盖上盖子煮至苹果变软
然后加入已混合好的水和玉米淀粉，翻炒至馅料浓稠；关火加入柠檬汁和盐，搅拌均匀即可
从冰箱取出面团，按2:1分成两份。大的一份擀成圆形薄片，比烤盘大一圈，移入烤盘整形
将冷却的馅料平铺在烤箱里。把小的面团同样擀成薄片，用刀切成细条，从中间开始横一条竖一条依次摆上，最后捏紧细条和底盘派皮接口处整形好
烤箱200度预热，然后派上刷蛋液，送进已预热的烤箱，200度15分钟，再调至175度25分钟，上色出炉即可
注意事项
- 用叉子在底部戳一些洞洞防止烘烤时底部拱起
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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