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苹果派的制作方法
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夏日的燥热让人感到食欲不佳，别慌！水果派是你很好的选择，补充维生素的同时还可以满足自己的味觉享受。享受着水果派舒适的看会书或看个电影。
用料详情：
1. 皮用料：黄油250g糖粉100g中筋面粉500g 鸡蛋75g食盐1.5g
2. 陷用料：苹果700g砂糖80g黄油100g淀粉20g
水30g白兰地20g葡萄干100g
食材
- 中筋面粉 500g
- 糖粉 100g
- 鸡蛋 75g
- 食盐 1.5g
- 黄油 250g
- 苹果 700g
- 白兰地 20g
- 水 30g
- 砂糖 80g
- 黄油 100g
- 淀粉 20g
- 葡萄干 100g
方法/步骤
1.将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可；
2.将鸡蛋加入混合均匀；
3.最后将面粉加入，慢速搅拌均匀；
4.快速打至成面团即可；
5.保鲜膜包起，冷藏篇撤松弛1h；
6.苹果去皮、切丁、泡盐水备用；
7.将糖和黄油放入锅中溶化，炒至金黄色，
8.加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉，
9.煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀；
10.将派皮从冰箱中取出，擀制成15px的厚度
11.铺置模具中脂掩，四周刷蛋黄，
12.将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条各施涛状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄，
13.将德普烤箱调制快热档180度烤制20min颜色金黄出炉即可；
http://www.baomihua.com/user/26002#body
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