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过节瞩目菜——拔丝苹果
来源：互联网
2023-02-21 08:30:25 410
荤素大餐吃过后，来道甜食，那是家人的享受。
食材
- 苹果 2个
- 白糖 80克
- 食用油 60克
- 淀粉 5克
方法/步骤
苹果洗净去皮，切成小块。
淀粉加水调成面糊，把苹果上裹一层面糊。
热锅凉油加热，6成热时倒入裹上面糊苹果，炸到两面焦黄时捞出沥油备用。
另取锅，倒入油和白糖，小火慢慢把白糖融化。看到白糖变色、冒泡，倒入炸好的苹果，快速翻炒即可装盘可食。
注意事项
- 化白糖时，要用小火，白糖变色冒泡时，倒入苹果快速翻炒。慢了要粘锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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