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苹果的正确吃法，原来我们一直在做错
来源：互联网
2023-02-21 17:17:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
首先，这里所讲的苹果是水果，不是手机！请注意！苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说每天一苹果，医生远离你。那么你平常的时候苹果怎么吃呢？
工具/原料
- 苹果（红的、青的、大的、小的均可）
- 牙齿（没有牙齿可能不太好咬）
方法/步骤
介绍正常的吃法之前，先来看看我们平时是怎么吃苹果的。很多人图方便，习惯用手抓住苹果上下两头，从中间以“环状”一口口啃食。看到这你有没有似曾相识的感觉，对了，我们平常就是这样吃的。大概吃完中间，然后两头还有一点就扔了。就像下图这样。但科学家统计发现，这种吃法会浪费约30％的苹果果肉。
那么什么才是正确的吃法呢？若不想造成浪费，下次啃苹果时，要多留意头尾两端的果肉。看到下图的小朋友没，本来是想找张正确吃法图片的，结果百度了N次，都没找到，只好用这样了，大概意思也差不多。就是苹果的两头（即柄和脐这两处一定要吃）
吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。
苹果也会导致过敏。一提到食物过敏，许多人容易想到坚果、贝类或是鸡蛋等等，对于温和的苹果过敏实在少见。专家认为，罪魁祸首为附着在苹果表面的桦树花粉，而与苹果中的物质无关。
苹果的确是减肥食物。说到这想减肥的美女们终于找到福音了。苹果中的水分和膳食纤维含量很高，有助于延长饱足感，而每颗苹果约95大卡。研究发现，苹果皮中的熊果酸成分能提升肌肉及棕色脂肪的含量，能促进身体燃烧热量，对于减重有所帮助。
变色的苹果营养也不差。一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。
苹果为地球上种类最多的食物。美国苹果专家Rowan Jacobsen 博士说，美国过去曾拥有1.6万种苹果，而根据美国农业部数据显示，目前有2450种。
吃苹果核不得健康。苹果核中含有氢氰酸却少有人知。研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
苹果颜色各异保健功效也不一样。
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
那么苹果表皮有蜡怎么办?
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
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