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食品存放的管理制度要哪些注意点
来源：互联网
2023-03-03 10:50:25 464
食品的存放一个保管的关键的环节，那么在餐饮的食品存放中，要注意什么呢？结合经验简单的谈谈
工具/原料
- 食品的保存
方法/步骤1
存放的场地的选择 根据不同的原料进行不同地点的存放 有的食品需要放在干燥 阳光的地方 有的则要放在无光的地方 还有温度的要求也不一样
方法/步骤2
仓库的分类也是非常的关键点的 食品和非食品的区分 都要在不同的库房里面
方法/步骤3
在同一个仓库里面的原料也要分货架存放 先进先出 还有保质期的标识 离墙离地15厘米 等等
方法/步骤4
冷藏 冷库的食品 还要注意温度的控制 以及在不同温度下保质期的变化 当然离墙离地也是不可缺少的
方法/步骤5
半成品和成品进行明确的区分 植物性和动物原料的区分也是关键环节
方法/步骤6
食品的名称，保质期，场地，使用的用途 等要进行明确的标识
注意事项
- 配图与文字关联不大，方便记忆
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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