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2023-03-19 396 百度经验
生活中每个人都离不开大蒜。大蒜既有香味又能驱寒,吃起来味道很鲜美。腌制大蒜还能当凉菜吃,味道很香哦。下面和小编一起来学习这篇文章,如何腌制大蒜更好吃,希望大家喜欢小编的文章哦。
准备食材,新鲜的大蒜1000克,食醋500克,米醋500克,对于初学者来说,可以找个小的罐头瓶腌制大蒜,腌制的太多,当腌制不好吃很容易浪费掉。
剥掉大蒜的外皮,准备适量的温水,把大蒜浸泡在水中,放入少量的盐,搅拌成淡盐水,浸泡半天左右,大蒜不容易坏,还会变得更软一些。
把泡好的大蒜去掉水分后,放入适量的醋,少量的白糖,腌制大约2周时间左右,在腌制的过程中不要打开瓶盖一直闻,要让它一直发酵。
在腌制时选用小的玻璃瓶腌制,可以看到醋和糖慢慢的融合在一起,腌制出的大蒜有了酸甜的口味,每天吃馒头时,夹点大蒜,味道很香。
也可以用酱油和醋来腌制大蒜,这样腌制大蒜不易变质,爱吃咸味大蒜的朋友,也可以吃些酱香大蒜哦,一般腌制酱香大蒜需要大约10天左右的时间。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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