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2023-03-19 393 百度经验
鸡肉适合烹饪各种口味。鸡肉的做法也很多,包括炸鸡腿,炸鸡翅,水煮鸡,凉拌鸡肉块。经常吃鸡肉不容易胖。鸡肉本身是瘦身,包含的营养也是十分丰富的。但是市场上的鸡肉比较多,如何选购新鲜的鸡肉呢。下面和小编来学习吧。
新鲜的鸡肉,肉质饱满,气味正常。仔细观察鸡肉的表皮,发现非常的新鲜,没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵,并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的,很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。
用手指按压鸡肉后,鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽,不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好,当健康的鸡肉脱掉毛后,也不会闭眼。
观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚,说明这个鸡在地面行走的时间很长,鸡的脚掌薄,说明行走时间短,是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方,人流量也比较多。
选鸡肉,一般可选择去超市购买,大型超市的鸡肉都有质量保证,会严格把关。观察鸡翅,一般鸡肉很容易在鸡翅上注水,这样称鸡肉可卖个好价钱,所以平时观察鸡翅是否骨头很脆,太脆的情况下是注射了激素。
挑选鸡肉观察它煮熟的时间。一般老鸡肉煮熟所需的时间长,新鲜鸡肉所需的时间比较短。平常遇到这种情况,就不要去这种厂家购买鸡肉。如果鸡肉注水太多,肉质会十分有弹性,好像有肿块一样。平时购买鸡肉,一般选择现杀鸡,质量更有保障。
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