铁观音的品种分粪

来源：互联网 2023-03-03 10:47:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

工具/原料

清香型铁观音

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。自于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

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浓香型铁观音

浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生律、健脾暖胃等功效。

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浓香型铁观音

陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或者清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质喝口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

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