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开封八朝古都,各种特产也是种类繁多
桶子鸡。开封独有的名吃。肥而不腻,嫩而香脆。
花生糕。宫廷小吃。口味香脆,入口即化,令人回味无穷。
汴绣。是中国著名绣种之一,国家非物质文化遗产。《东京梦华录》称它为“金碧相射,锦绣交辉”。
朱仙镇木板年画。中国四大年画之一,是我国首批非遗项目,极具文化内涵。
菊花酒。菊花是开封的市花。近年来通过匠人的努力研制出的菊花酒,是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒。
北宋官瓷。宋代五大名窑之一,高雅、平淡、悠远而又高贵。
小笼包子。到开封必须要尝一尝的名吃,有“放下像菊花,提起像灯笼”的说法。味道极其鲜美。
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