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煮骨头的注意事项
来源：互联网
2023-02-20 16:20:43 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
营养美味的骨头深受我们的大爱，但是怎样才能煮到最健康呢。
方法/步骤
在煮之前加用冷水浸泡2小时，去除血水。
洗净后放入锅中，加适量冷水煮，保证蛋白质的释放。
在开始煮时加入适量醋，有利于骨头中磷、钙溶解与汤中并锁住蛋白质。
不要将骨头放在开水中焯去血水，这样会影响口味和营养。
要想熬出乳白色汤，必须选择棒子骨，且要熬2小时以上。
在煮的过程中，要不断撇去浮沫，也就是血沫。
一次性加足水，不要中途加水。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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