泰国圣罗勒的种子及其治疗益处

来源：互联网 2023-02-21 17:51:45 171

重新发现来自不同传统文化的各种种子肯定令人兴奋。其中之一就是沙迦种子一种图尔西种子，在阿育吠陀医学中众所周知。这些甜罗勒的种子也被称为泰国圣罗勒，它不同于圣印罗勒，在印度受到尊崇的图尔西植物。

方法/步骤

原产于亚洲，特别是马哈拉施特拉，甜罗勒已被使用了数千年，作为烹饪和药用草药，并以其治疗益处而闻名。种子类似于南美洲的种子，并且是小黑色的，当在水中浸泡约一个小时时变成凝胶状。

泰国圣罗勒的种子及其治疗益处

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它们在每个类似青蛙卵的种子周围形成一层半透明的凝胶。它们用于亚洲国家（如泰国）的饮料以及阿拉伯语或果子露等甜点。过去，罗勒种子被用来缓解消化不良，喉咙痛，便秘和腹泻。很少有研究表明浸泡后种子周围的粘液层中的纤维是其形成通胀作用的原因。

泰国圣罗勒的种子及其治疗益处

也许，膨胀的罗勒种子的凝胶状质地和高度可溶性纤维（80％）有助于制成填充饮料，如果在饭前食用，这可以有助于抑制食欲。据专家称，尽管研究仍处于初级阶段，但罗勒种子可能有助于控制2型糖尿病患者的血糖。保持血糖稳定在体重监测者有潜力帮助减少食欲和对食物的渴望。

泰国圣罗勒的种子及其治疗益处

在泰国，三篇已发表的研究报告描述了使用甜罗勒种子治疗便秘，糖尿病和降低高胆固醇水平。有趣的是，即使在今天，罗勒种子在穆斯林禁食期间也会在糖浆中供应，以补充失去的营养。

泰国圣罗勒的种子及其治疗益处

在东南亚美食中，种子经常与水，糖，蜂蜜以及有时与椰奶混合制成甜饮料，其中一些可能浓稠且具有与木薯相似的稠度。传统的食谱含糖量高，可以用替代甜味剂替代，以减少糖的卡路里。它具有独特的质地，它为甜点和布丁创造了一种有趣且营养丰富的特色。浸泡的罗勒种子也可以添加到您最喜爱的果汁，茶或洒在沙拉上。但是，请记得在使用前将它们浸泡在热水或冷水中约一个小时。儿童和老年人可能会因肿胀的种子而窒息，应该不鼓励他们食用。

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