中西美食之都——澳门美食攻略（二）

来源：互联网 2023-02-21 18:05:47 378

澳门除了到处可见的粤菜酒家外，还能尝到京菜、川菜、淮扬菜、法菜、葡菜等中外菜肴，特别是经澳门人改良的“土生葡菜”堪称一绝。

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方法/步骤

大龙凤茶楼：步入大龙凤茶楼，恍如隔世。因为其菜品水准不俗，且保留了旧时茶楼传统，因此深得澳门老一辈人的厚爱。

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亚马交餐厅：典型的葡式茶餐厅，是一家私人小餐馆，葡国鸡和咖喱牛腩，推荐。由两父子一手包办，小小间，只有四张桌像私房菜馆，现在已有儿子主理，他做的葡国鸡，非常赞。

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雅憩花园餐厅：开业多年，出品水准始终保持的葡式餐厅不多，雅憩是其中难得的一家。《舌尖上的中国》中介绍的陈胜记就位于雅憩花园餐厅附近，陈皮鸭味道惊艳，但海鲜价格极高。

招牌菜：白酒蚬煲、菠萝海鲜焗饭、桑拿醉蝦、血鸭、马介休炒饭。

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百福面家：餐厅1903年由黄民成创立，现已是第四代传人-黄庆天。店名“佛笑楼”源于其曾祖父，他认为佛常常展露笑容，尤其是弥勒佛，总是笑口常开，所以他希望客人品尝完他的美食后，也笑得像佛一样开怀。

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玛嘉烈蛋挞店：在澳门名气响当当的葡式蛋挞店之一，为葡式蛋挞创始人安德鲁先生的前妻玛嘉烈女士所创。层次分明的挞皮十分酥脆，出品的葡挞质量也高，这家店从不愁生意，店员的服务态度也是出了名的不好。

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义顺牛奶公司：这家百年老店的炖奶享有“炖奶之王”的美称。双皮奶，也就是双皮炖奶，是以二次隔水加热的方法把新鲜牛奶表面蒸出双层奶皮。入口即化，但奶香仍弥留在嘴中久久不散。

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恒友鱼蛋：无论什么时候店前都是人头涌动，是大受食客好评的街头小食店之一。这家小店的精髓也就在于店家秘制的咖喱酱汁，远远闻到已让人垂涎三尺，又香又辣的咖喱配上弹牙的丸子，让人吃过难忘。

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