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在中医学中糖尿病属“消渴病”的范畴。病因病机是“久病入络”,即消渴病久治不愈,伤阴耗气,痰热郁淤互结,阻于络脉,形成微型症
菠菜粥:菠菜100-150克,粳米50克,煮粥食用,可作早餐食用。适用于糖尿病阴虚化热型患者。便澹、腹泻者禁服。
木耳粥:黑木耳30克,粳米50克,大枣3枚,先将粳米、大枣煮熟后,加泡好的木耳一起煮粥,可早晚食用。适用于糖尿病血管病变者。
冬菇鳝片粥:鳝片100克,香菇20克,粳米50克,将黄鳝肉泡入热水片刻,取出刮去ft,液,切成肉片,冬菇浸透后切条,锅内注入高汤烧热,下入粳米、冬菇和鳝片煮5分钟,烧开锅后,下食盐调味即一可,随餐食用。对糖尿病患者有一定的调养作用。
油爆双丁:猪瘦肉300克,胡萝卜200克,鸡蛋1个,调味料适量,将猪肉和胡萝卜洗净后,去皮切丁,在碗中加入料酒、食盐、鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀入味,油锅烧至五成热时,下肉丁,用筷子扫一散后,再倒入萝卜丁翻炒即可,随餐食用。对糖尿病患者有一定的调养作用。
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