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肉类的品种有很多,而且现在人们的生活水平也在不断的提高着,所以在饮食方面基本上餐餐都有肉,那么中老年男人吃哪些肉最健康呢?
不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大,例如:
瘦猪肉中脂肪含量为20%-30%;
瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%,因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
动物的内脏中,肝脏的绝大多数营养成分比一般瘦肉高,但因为含有较高的胆固醇,中年人以少吃为好
兔肉、鸡肉都是一种蛋白质含量高,脂肪、胆固 醇含量低的食品,结缔组织柔软、细嫩,味道鲜美,容易消化。
鱼肉质松软细嫩,容易咀嚼消化、吸收。鱼肉蛋白质的必需氨基酸含量及相互间的比都和人体相似, 是人体优质蛋白质的良好来源。鱼肉的无机盐以磷、钾含量较多,用小鱼做成的酥鱼或鱼粉,含钙很丰富,可防止骨质疏松、骨质软化症。
羊肉性热,能温补脾肾。
虾性味甘温。虾皮中含丰富的钙及其他微量元素。
上述含优质蛋白质的食物不但美味可口,而且还有一定的药用价值,中年人可根据自身需要,选择适合的肉类。
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