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蜂蜜柚子茶不但口味香甜,营养丰富,还有美白养颜、清热降火的作用,合种人群都适合饮用哦,是一种很实用养生茶。
准备好柚子一个,蜂蜜一罐、可以密封的空瓶一个,把柚子、空瓶清洗干净,并晾干。这里柚子清洗时要用食盐搓一搓,去掉柚子表面的蜡层。
把柚子表皮金黄皮的那一层薄薄的切一层切下来。注意柚子皮和柚子肉中间的厚厚的白色部分不要,原因是很苦。然后再切成细小的细丝后用盐水浸泡15分钟。柚子肉也撕成小碎块。柚子金黄色的表皮是清热去火的关键。
锅中放入少量水和少量冰糖。再放入柚子皮、柚子肉一起煮。
先大火煮开,煮至半干状态后,改成小火慢煮。半干后煮的时候要不断的搅拌,防止糊锅。
待水份煮的差不多全干了,可以关火了。晾凉一下降降温。
在温热的时候可以装瓶了。装瓶时先装柚子肉,再一边倒入蜂蜜一边搅拌,使柚子肉和蜂蜜充分混合。瓶子密封后放进冰箱冷藏,3天后就可以食用了,冷藏时间越久味道越好。以后食用的时候一勺蜂蜜柚子茶,加白开水冲开就可以了,味道很好。
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