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烹饪方法:
1、将凉瓜洗干净后切成细丝,姜片和浸软的香菇也切成细丝,金针菇则切去尾端洗干净。
2、首先将姜丝油爆,然后再加入苦瓜丝、冬菇丝,放入盐调味。
3、一起炒至苦瓜丝变软之后,再将金针菇加入同炒,然后加入调味料炒匀即可。
烹饪方法:
1、先把香菇泡软,豆腐切成四方的小块,然后把中心挖空以备入馅。
2、将洗干净泡软的香菇、榨菜一起剁碎,加入调味料和淀粉拌匀即可作为馅料。
3、将馅料酿入豆腐中心,然后摆在碟上放蒸锅里蒸熟,淋上香油、酱油即可。
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