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长久以来我们相信,选用适当的化妆品有助于维持美丽。方法很好,但还有更好的:就是吃得清新健康。因为水果、蔬菜、油脂、鱼鲜、肉类都含有维他命、矿物质、寡糖及抗游离基成分,可以让皮肤透亮丰润,预防第一道皱纹形成。这并不代表你必须吃得很惨淡,或者餐餐嚼谷物,而是多摄取一些对身体有益的食物就可以了。它们制法简便、快捷,不需要太多工具,让你在繁忙生活中,依然能轻松吃出健康好气色。
1.香煎芦笋海苔三文鱼
将十二根绿芦笋对半剖开,在锅中倒入一汤匙橄榄油,将芦笋煎至呈金黄色,大约四分钟左右,然后再翻转另一面。起锅后放入四个盘子中,盘中准备四百克切粒三文鱼,最后撒上撕碎的海苔及白芝麻。
2.香料纸包薑味鯛鱼排
将三十克的姜茸加上一整个柠檬榨出的汁液混合,并取柠檬皮黄色部分,全部加在两汤匙酱油中。再平均分至四张烹调用纸上,摆上鲷鱼排,将纸折好封起。放进微波炉四分钟,或是已预热的传统焗炉(摄氏一百八十度、烤十分钟)。上桌时打开纸包,再撒上香料即可。
3.清蒸美味蔬菜粒
将各种蔬菜切成小粒,种类尽可能多些,不管是白色、紫色或橘黄色的也可以。如红色或白色的小萝卜、黄色或绿色的芜菁也不错。以天然盐花、柠檬汁调味,再加一些坚果油,如摩洛哥榛果油、橄榄油、松仁油、开心果油,然后蒸熟即可。
4.梨子香草乳酪蛋糕
将五百克的新鲜羊奶酪,加少许的盐、胡椒粉,以及两汤匙的香草精,彻底搅拌。然后把半公升鲜奶油加热三十秒,加入两克大菜粉。两者混合后,加入少许盐、胡椒,再次搅拌,然后倒进方形模具,放入雪柜的冰格冷藏十二小时。食用时切成稍大的方块,旁边饰以梨子茸即可。
5.红番茄冻
在四分一公升的西红柿汁中倒入两克大菜粉,加热的同时要不停搅拌,三十秒后离火,加入盐、胡椒粉、磨碎的肉荳蔻、辣椒及几滴柠檬汁。放进雪柜冷藏三小时后,可以直接食用,或配以柠檬生菜沙律。
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