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如今电磁炉和电饼铛以及微波炉就成了日常做饭的主要工具。随之,电饼铛也就被开发出许多新的用法,下面介绍几种:
炒蛋饼:比如大葱炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋之类的,不会掂勺的人想要炒出完美的蛋饼还真不容易,现在,你只要将葱切碎与蛋液充分混合、调味,将电饼铛预热后,锅底刷一层油,倒入调好的蛋液;这时要注意的是,不要把饼铛的上盖盖上,要盖与饼铛相配的留有空间的盖子,以便给蛋饼留出膨胀的空间,等蛋饼基本凝固了,在上面均匀的淋少许油,用小木铲即可轻易翻面。
优点:少油;颜色、成型好;易于操作
煎饺子:饼铛上下盖同时预热后,刷少许油,将剩饺子摆入锅内,过一会,你就可以吃上香喷喷、热腾腾的煎饺子了,而且受热均匀、颜色金黄,而且只用很少的油就可以做到了;有利于健康哦。
炒栗子:
朋友送了很多生栗子,爱吃糖炒栗子的我过去都是用高压锅炒。由于不通煤气高压锅不能用,我就想到了电饼铛。栗子洗净,铺平一层放到上下盖同时预热好的饼铛里,加少量水后加盖;五六分钟后翻动一下,再次加水加盖,等水干后再翻动几次,为防止炒糊中间可以断电保温一段时间(但不要等锅凉了再加电),如果栗子较大,最好加三次水。好了,又香又甜的糖炒栗子出锅了;可以想吃就炒,而且趁热吃新鲜的,避免了买回家,凉了不好吃。这样,一点都不费劲,看着电视也不耽误炒栗子,寒冷的冬天,给家人端出一盘香甜软糯、热气腾腾的栗子,也是一种享受哦
还有:买回家凉了的栗子,也可以用饼铛加热,跟新买的一样好吃
烤白薯:
买细长型的白薯,洗净后放入微波炉中高火加热5分钟左右(视白薯的量及微波炉功率而定),取出后放入上下盖预热后的饼铛,加盖烤制,为防烤得过干,中途加两次水,及时翻动,烤制均匀即可。
煎鱼:
将饼铛预热,刷少量油,放入腌制好的鱼,并在鱼身上再刷少量油,盖盖煎制。
优点:不粘、不碎、少油、健康
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标签: 食谱
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