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香蕉吐司片
材料:香蕉、土司、花生酱。
做法:吐司切薄片,去掉边角,用手稍微压实一些,方便卷起,香蕉去皮,切成同吐司宽度的条状,吐司片先抹上花生酱,抹匀,再将香蕉条摆在一端,卷起,送入烤箱,120度烤10分钟至表面略泛金黄即可。
水果饭
材料:200克泰米或普通稻米、100克鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克卤豆腐干、少许法式蛋黄酱、1个柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶匙龙舌兰汁。
做法:将饭煮熟,尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可,放入少许盐搅拌均匀,冷却备用,将洋葱切片,鸡肉切丁,混炒,将菠萝对半切开,小心取出果肉,将余下的外壳放在一边备用,将菠萝果肉切丁,豆腐干切丁,放入煮好的米饭中,放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌,取出去掉果肉的两个菠萝外壳,在底层放入炒好的洋葱鸡肉丁和菠萝豆腐丁,再填入米饭混合物即可。
苹果蛋饼
材料:苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。
做法:将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌,将苹果去核,切成花片,烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎,将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
草莓黄瓜
材料:黄瓜500克、草莓200克、白糖、白醋、盐、鸡精各适量。
做法:黄瓜用清水洗净,切去两头,再切成“梳子背”块形,放入小盆内,加盐腌10分钟,捞出,凉水中稍漂洗,轻轻挤干水分,盛盘内。把草莓去蒂,洗净、控干放盘内,将白糖用凉开水溶化,淋入白醋,加鸡精搅拌均匀,入冰箱冷冻后取出,浇在黄瓜块上即可。
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