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豆沙圈面包—烘焙食谱
来源：互联网
2023-02-20 17:12:38 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
豆沙圈面包
制作原料：高筋面粉200g、牛奶110g、酵母3g、、鸡蛋15g、奶粉8g、盐2g、
黄油20g、细糖30g、豆沙200g、白芝麻少许
食材
- 高筋面粉 200g
- 牛奶 110g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 15g
- 奶粉 8g
- 盐 2g
- 黄油 20g
- 细糖 30g
- 豆沙 200g
- 白芝麻 少量
方法/步骤
1.将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min
2.加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3.当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；
4.打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；
5.取出面团平均分成等量的四份，滚圆，松弛15min。
6.将面团压成薄片，包入40-50g的豆沙。
7.擀制成长500px的薄片，在一侧划出数刀，不划透。
8.翻过来，刀口朝下，卷起成条，一段将另一端抱起，成一个环形状。
9.接口朝下码入烤盘，醒发60min，刷蛋液、撒芝麻。
注意事项
- 德普烤箱设定温度：快热档173度 预热10分钟 烤制12-15分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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