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清蒸鲍鱼的做法
来源：互联网
2023-02-20 17:13:10 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
中华文化，博大精深，闻名中外，贯通古今。其中，饮食文化更是源远流长，无论“天上飞的、水里游的、地上跑的”，在中国人的手中都能变成美味佳肴。其中海产更是营养丰富，鲜美异常。鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，非其他海味所能比拟。现在就分享一个清蒸鲍鱼的做法，希望朋友们喜欢！
食材
- 鲍鱼 500g
- 小葱 20g
- 姜 60g
- 花椒 10g
- 盐 10g
- 味精 4g
- 料酒 20ml
- 醋 50ml
- 酱油 30ml
- 香油 10ml
方法/步骤
将鲍鱼洗净，两面剞上斜直刀，由中间切开，方便入味；
葱姜洗净，葱切丝，姜一半切沫，另一半切片；（加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。）
将处理好的鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、酱油、葱丝、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
取一个碗，碗内加入醋、酱油、姜沫、香油兑成蘸料；
食用时，将蘸料与鲍鱼一起上桌，蘸着吃。
注意事项
- 痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤
- 感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用
- 有顽癣痼疾之人忌食
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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