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如何做莓果乳酪蛋糕
来源：互联网
2023-02-20 17:13:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
不需要烤箱，也能轻松完成乳酪蛋糕，新手们可以试试。
莓果乳酪蛋糕（免烤箱）准备食材：鲜奶油80g，砂糖10g，饼干适量，蓝莓数颗，薄荷叶数片。
乳酪糊：奶油乳酪250g，砂糖65g，优格85g，鲜奶油125g，吉利丁8g，柠檬汁1-2大匙，综合莓果酱1大匙。
饼干底：奥利奥饼干1包（约100g)，无盐奶油40g。
喜欢的可以关注我，每天免费分享高逼格料理的详细做法，有颜有料。希望你会喜欢，愿你有个好心情。
食材
- 鲜奶油 80g
- 砂糖 10g
- 饼干 适量
- 蓝莓 数颗
- 薄荷叶 数片
方法/步骤
1、提前剪好一张烘焙纸，铺在蛋糕模底部，方便之后脱模用。
2、把饼干里面的内馅取出。
3、将饼干放入塑胶袋内用杆面棍压碎。
4、将奶油隔水加热至融化，加入饼干碎里拌匀。
5、将饼干放入蛋糕模里压密实，放入冰箱冷藏备用。
6、将奶油乳酪放置室温软化，加入砂糖搅打成乳霜状。
7、再将柠檬汁、优格加入乳酪糊里搅打均匀。(喜欢吃酸的可以加到2大匙柠檬汁)
8、将鲜奶油加热至微温，再把吉利丁泡冷水软化、把水分挤干，加入一切拌至融化。
9、把乳酪糊、鲜奶油液一起拌匀。
10、取出约1/3量的乳酪糊加入果酱一起拌匀，倒入蛋糕模里，放入冰箱冷冻5分钟。（也可以放冷藏15分钟）
11、再将其于的原味乳酪糊倒入蛋糕模里，一样再放入冰箱冷冻15分钟。（冷藏45分钟）
12、再等蛋糕凝固的同时，把鲜奶油加入砂糖打发备用。
13、将蛋糕模边缘用吹风机稍微吹一下，就能轻松脱模。
14、把鲜奶油抹上，用汤匙做出自己喜欢的花样。
15、放上水果、饼干、薄荷叶装饰即可。
注意事项
- 喜欢的给我点下投票按钮或者点个赞，谢谢，在最底下，鼓励一下吧，不用钱的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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