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2024-02-19 90
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
来源：互联网
2023-02-20 17:13:34 172
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做，简单几步就可以完成
食材
- 娃娃菜 1颗
- 粉丝 1小把
- 大蒜 8-10瓣
- 剁椒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 蒸鱼豉油 半勺
方法/步骤
将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄
然后放入剁椒炒出香味
再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火
将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐
将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下
将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条
将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上
将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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