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土豆蒸排骨怎么做
来源：互联网
2023-02-20 17:13:36 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
土豆蒸排骨怎么做，简单美味，试着做起来吧
食材
- 排骨 2根
- 土豆 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
方法/步骤
排骨浸出血水，把肥肉什么的剪掉。沥干水后，倒到干净的料理盆。
加1汤匙料酒，2勺生抽，1大勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一撮细盐，一撮白胡椒粉，一撮五香粉，几片生姜，6个蒜瓣压成蒜泥（没有压蒜器可以手工剁碎蒜头），一起加入料理碗。
抓拌均匀，静置20分钟，然后加入2勺红薯淀粉，抓匀
土豆切拇指大的小块
排骨腌制入味后，中小火油炸至金黄，油炸之前再把淀粉抓一抓，否则淀粉容易沉淀
土豆平铺一层，抓些白胡椒粉和细盐，均匀撒上去，把刚才排骨料理碗里的剩余酱料和蒜蓉倒进土豆里
均匀排上油炸排骨
蒸锅上汽后，上蒸锅隔水蒸25~30分钟，时间长一些，以便土豆熟透，同时使排骨更酥更烂
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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