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昨晚卤了一锅香喷喷的杏鲍菇卤肉,杏鲍菇吸取了肉汁的精华,猪肉也被炖的软嫩适中,好吃极了。对了,我还额外装了两个便当主菜起来,真是一道贴心又方便的家常料理。与大家分享很家常的《酱烧杏鲍菇卤肉》,有空时卤上一锅,就可以支援完全不想煮任何料理的工作日了。
取铸铁锅,以中小火将老姜以少许油炒香。放入切块的梅花猪肉、米酒,拌炒至猪肉变成白色。
加入切滚刀块的杏鲍菇一起拌炒。加入酱油、酱油膏、糖,拌炒至整锅食材上了酱色。
加入清水、八角、月桂叶。整锅以中火煮至沸腾,同时以捞渣网捞出浮渣。
沸腾时,转成小火,盖上锅盖焖煮20分钟后关火,再焖10分钟即完成。
最后即可装盘端上桌享用啦,同时可以分成小分装,后期想吃直接拿出来加热即可,非常省事。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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