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苦瓜含有丰富的维生素C,及其他营养物质,味苦有清心火的功效,苦瓜还有有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。
我们家以前院子里就种过苦瓜,苦瓜耐热,病虫害少,很容易栽植!
准备食材:苦瓜、鸡蛋
苦瓜洗干净外皮,剖开,盲虚将瓜瓤去除
苦瓜切成小丁
鸡蛋磕出,加入适量荡帮食盐,少许白糖,搅拌均匀
锅内放入适量清宋沟信水
水烧烧开后,将苦瓜倒入稍微煮一会
苦瓜丁捞起沥水待用
平底锅倒入适量油烧热
将苦瓜丁放入平底锅内炒
炒匀后,倒入鸡蛋液,轻微晃动一下,让鸡蛋液平铺在平底锅内
煎至表面开始冒小泡,翻一面继续煎熟
转为小火煎,否则容易底部煎糊
两面都煎至金黄色即可起锅!
鸡蛋液倒入平底锅后,要转中火,煎几分钟后最好转小火,否则底部容易变糊
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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