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2024-02-19 119
一个小妙招让鸭颈入味又筋道--香辣鸭颈
来源：互联网
2023-02-20 17:15:30 157
一部电影《生活秀》让女演员陶红一下子火了，凭着《生活秀》，陶红接连获得了国际电影节“金爵”奖，政府“华表”奖，“金鸡”奖等多个奖项。连电影里的那个久久鸭颈也随着《生活秀》风靡了全国。男人们喜欢用它来下酒，女人把它当做消遣小零食。我自己试着也做过几次，但总是觉得不入味。最近一个朋友告诉我一个让鸭颈入味的小妙招，回家试了一下，果然不错，不仅很入味而且肉质更紧实筋道。要知妙招详情，请看下面详解，敬请特别关注红色字体。
工具/原料
- P> 鸭颈、干辣椒、葱姜、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、甘草、香叶、盐、酱油、料酒。/P>
方法/步骤
鸭颈冲洗干净后，可改刀一斩二以方便家庭用小锅烹煮；
用盐、花椒、料酒将鸭颈拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时；
将腌渍后的鸭颈取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净；
将干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、甘草、花椒装入调料盒；
放入鸭颈、葱姜和清水煮开，加料酒、酱油、盐调味，转小火煮45分钟关火；
让鸭颈继续在卤汁中浸泡4小时以上，随后捞出晾凉风干即可斩块食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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