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鸡蛋因其丰富的营养,成为大家餐桌上不可或缺的一项食物,尤其是孩子和老年人,更应该每天保证实用一个鸡蛋,这些关于鸡蛋的小妙招你造吗?
挑选鸡蛋的时候,先观察鸡蛋的样子,那种有一层小白霜且不光泽的外表的鸡蛋,一般是新鲜的鸡蛋,而那些光滑的则是放的时候久一些的,不要看卖相哦。
用手掂一掂鸡蛋,一般新鲜的鸡蛋会比较重,久放的鸡蛋会流失水分,重量会变轻,太久的用手摇会听见晃动的声音,叫做散黄,这样的鸡蛋不适宜再食用。
蛋清可用来做面膜敷面,怎么取出蛋清与蛋黄分离呢?将鸡蛋的一头,凿出一个小洞,不能太大哦,然后倾斜的将蛋清倒出,即可是蛋黄和蛋清分离。
煮鸡蛋的时候,可先将鸡蛋在冷水里浸泡之后,再将它放进热水里煮,这样煮出来的鸡蛋更容易剥去蛋壳。
炒鸡蛋的时候,在鸡蛋里加几滴温水,这样炒出来的鸡蛋口感鲜美,分量也比较足。
打鸡蛋的时候,先用力摇晃几下,在将打蛋打开,这样蛋清很容易的分离出蛋壳不会粘连。
切蛋的时候,用刀切容易把蛋黄切散,而用细线则很容易的可以把鸡蛋分为大小的几分。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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