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一日三餐是每个人必备的。对家庭主妇来说,免不了要把大部分时间耗在厨房里。做饭、炒菜还有厨房清洁,都是必备的环节。当然,最头疼的就是油烟了,对人体的危害极大,又不宜清洗,会浪费很多的时间。如果掌握了去油烟的小妙招,那就事半功倍了。快来看看如何去油烟吧。
炒菜时开启油烟机保持空气流通。炒菜时,一定要记得先打开油烟机,这样才能在炒菜过程中有效地吸走油烟。炒菜结束时,不要立即关闭油烟机,要再保持通风3到5分钟,才能将油烟吸的更彻底。此外,也可以使用无油烟锅。
控制油温以减少油烟。注意油温不要太热,尽量将油温控制在油锅刚好冒烟的温度左右,这样可以有效地减少油烟,还能做出美味的佳肴。
控制好油的用量。建议大家做菜的时候少放油,可以更好的保持菜品的原汁原味。炒菜过程中,调节好火力大小,尽量保持小火为好。
油不要反复使用。外面卖油炸食品的,基本上油都是反复使用的,含有很有有害物质。因此,油尽量不要反复使用,质量不好的油反复使用时会产生更多的有害物质。
减少炒菜次数,学习新的方法,如蒸炖等。蒸炖的食品也是很美味的哦,不妨尝试学一些新的招式,不仅可以减少油烟的产生,而且能学会新的技能,尝到不同的美味。
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