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2024-02-19 119
酸辣的凉拌黄瓜
来源：互联网
2023-02-21 08:38:30 318
黄瓜口感清凉，含水量特别的多事美容养颜的好蔬菜。凉拌黄瓜更是将黄瓜的清甜爽口与醋的酸味、辣椒的辛辣融为一体，是一道非常好的开胃菜。
食材
- 黄瓜 两根
- 辣椒粉 两瓢根
- 姜蒜 50g左右
- 香菜 少许
- 醋 根据口味
- 酱油 少许
- 盐 少许
方法/步骤
黄瓜洗净切成条状，个人觉得食指大小即可（稍小点可以更快的入味）
将生姜切成细丝，大蒜切成蒜泥，放在一边。（口味较重者可以多放一些）
锅烧热放入适量的食用油，待油冒烟时立即将油倒入到准备好的辣椒面上。
搅拌之后，接下俩加入适量的食盐、白醋（陈醋也可以），酱油。调味是关键的一步，可以一边调一边尝，直到自己满意为止。如果觉得挑出来的汁太少还可以加一点凉开水。
将切好的黄瓜放入盘子中，蒜泥和生姜也放在上面，然后将准备好的汁倒入黄瓜上搅拌。最好不要一次性全部倒入，倒一半时先搅拌一下，再倒入另一半，充分混匀。
将洗净的香菜切成小段加入到拌好的黄瓜中，半个小时即可品味酸辣的凉拌黄瓜。
注意事项
- 口味都靠自己来调节，调汁是最关键的一步。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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