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海蜇最经典的吃法就是凉拌,搭配点黄瓜,绝对倍感清新爽口。
海蜇皮的营养价值: 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品; 2.含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压; 3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效; 4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
海蜇皮提前用清水浸泡,清洗干净,
将清洗过的海蜇皮切成丝,
用65度左右的水烫一下,然后过凉水,
黄瓜切丝,
将海蜇丝和黄瓜丝同入碗中,
将辅料中的佐料放在一起,搅拌均匀,
将拌好的碗汁,倒入碗中,
拌匀即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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