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2024-02-19 90
中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来猪肉黄瓜水饺的做法。
将猪肉洗净,剁成末,放入盆中,加入酱油、精盐、味精、葱末、熟花生油、芝麻油,顺同一方向搅拌,边搅拌边加入适量凉水,搅至肉末变黏时即可。
将黄瓜洗净,擦成丝,剁碎,加入少许精盐,拌匀,挤干水分,放入肉末中,拌匀,即成饺子馅。
将面粉放入盆中,加清水225克和面,揉匀揉透,在面团上盖上湿布,汤10分钟。然后,将面团搓成条状,揪60个剂子,按扁,擀成中间稍厚的圆面皮,包入馅,捏紧边。
将饺子下入沸水锅中,用旺火煮熟。边煮边用手勺推搅,盖上盖,待饺子浮起时,淋一二次凉水,捞出前再点一次凉水,即可。
1.将猪肉洗净,剁成末,放入盆中,加入酱油、精盐、味精、葱末、熟花生油、芝麻油,顺同一方向搅拌,边搅拌边加入适量凉水,搅至肉末变黏时即可。
2.将黄瓜洗净,擦成丝,剁碎,加入少许精盐,拌匀,挤干水分,放入肉末中,拌匀,即成饺子馅。
3.将面粉放入盆中,加清水225克和面,揉匀揉透,在面团上盖上湿布,汤10分钟。然后,将面团搓成条状,揪60个剂子,按扁,擀成中间稍厚的圆面皮,包入馅,捏紧边。
4.将饺子下入沸水锅中,用旺火煮熟。边煮边用手勺推搅,盖上盖,待饺子浮起时,淋一二次凉水,捞出前再点一次凉水,即可。
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