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东北大拉皮,鸡丝拉皮等等,是很多人喜欢吃的一道凉拌菜。但是究竟如何在家里自己凉拌呢,如何做的美味好吃呢?下面我就来给大家介绍一下,希望能帮到大家~
大拉皮的配菜,一般多以能生吃的口感较脆比如黄瓜、萝卜、胡萝卜、藕片等都可以。
我们需要先把大拉皮煮个15-20分钟,不同的拉皮厂家出的需要煮的时间不同,我们得看一下操作说明。
我们先烧水,把拉皮煮透,才能吃。要不然,吃起来很累的。大蒜需要去皮,切成蒜末。
大葱也要去皮,洗净,切成葱末。黄瓜需要切成黄瓜丝,如果切不好,可以拍一下,切块。
大拉皮煮到15分钟以上之后,我们可以先用凉水拔凉一想到,试试还是不是软的。
依旧柔软就可以出锅了,我们加入芝麻酱、生抽、糖、陈醋、食盐、鸡精、韭菜花、豆腐乳,搅拌均匀,就可以食用了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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