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2024-02-19 66
黄瓜口感独特,脆爽又好吃,尤其是夏季多吃黄瓜补水同时还有清热解毒等功效。而且夏季的黄瓜也是应季蔬菜,不但价格便宜而且吃起来比其他大棚黄瓜更加的好吃。随着天气一天天的变热,大家一般都没有胃口,都喜欢吃凉的,这样不但能增加胃口还能下饭,非常的爽口又好吃。提到凉拌菜,不得不提的就是凉拌黄瓜了。
1、首先我们将准备好的黄瓜清洗干净,然后将黄瓜一分为4,切成3-4cm左右的小段,盛入盘中,撒上一勺盐,搅拌均匀,煞一下水分,大约腌制10分钟左右
2、下面我们处理一下配菜,将香葱切段,蒜捣成末,香菜切段,盛入碗中备用,洋葱切丝
3、将香葱和蒜末盛入碗中,用热油激发出蒜香味,在碗中加入适量的盐,再倒入半勺糖,五香粉,生抽,蚝油,适量的醋搅拌均匀备用
4、将腌制好的黄瓜捞出,挤去多余的水分,盛入盘中,倒入切好的洋葱丝,加入调好的料汁,搅拌均匀,然后再加入适量的香菜,再倒入香油,搅拌均匀即可
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