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夏天凉拌黄瓜的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:43:08 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
黄瓜清新可口，在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾等病症。
那么拌黄瓜什么样的最好吃呢！
食材
- 黄光 2根
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 醋 4g
- 生抽 10克
- 香油 20g
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 芝麻油 适量
- 胡椒粉 适量
步骤/方法
选择新鲜的几根黄瓜切记要新鲜最好是刚刚：
把黄瓜洗干净：
切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍（最好切成丝这样容易进味）：
切好后放进盘子中：
选取两芽蒜，切成蒜末：
加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀，等（可以根据个人口味添加辣椒，这里就不说部分调料加入的量了，根究自己的口味自行添加）
有些拌黄瓜会放入花生或者是金针菇，凉皮等这根据自己喜欢自己添加。
注意事项
一定要选择新鲜的嫩黄瓜，最好是青皮的、细长的、表面的颗粒非常糙的，这样的黄瓜中间没有大籽，口感会比较脆爽；
一定要先用盐和蒜末腌制，盐入味、出水，蒜，切小一些更易入味；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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