酒店不锈钢餐具的清洁保养方法

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酒店不锈钢餐具（如不锈钢餐刀、餐叉、餐更等）是酒店餐饮用品中的常见餐具，但是如果不注意不锈钢餐具的清洁保养，不仅仅会降低餐具的使用寿命，还可能会对人体健康有害，因此不锈钢餐具的清洁保养是非常重要的问题。那么我们应该如何做好不锈钢餐具的清洁保养呢？

1切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，从而使餐具生锈。

酒店不锈钢餐具的清洁保养方法？

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2使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

酒店不锈钢餐具的清洁保养方法？

3不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。

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4不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不仅对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。

酒店不锈钢餐具的清洁保养方法？

5在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

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6如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。

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