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被扒了皮,榨了汁的柠檬壳还有用么?大多数时候都是扔掉的。但这东西真有用:除味,取垢,都很不错。然而,还是觉得有点可惜了。 还能。。。。吃?!当然,柠檬皮,有吃法——柠檬皮糖。
用料:柠檬皮450克,冰糖180克,白砂糖60克,水适量
柠檬皮切切成6-8厘米的条
放入容器中,加入冰糖,腌制1-3小时
倒入锅中,加入适量水,用大火煮沸。
待水沸腾后,转小火,继续熬煮至柠檬皮呈透明状,且水分减少。
水分变干时开始不断翻炒。
直至完全无水分,熄火。
稍凉,加入白糖。
拌匀后食用,或密封冷藏。
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