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2024-02-19 226
好吃的苦瓜炒腊肠做法
来源：互联网
2023-02-20 15:53:39 228
大家都知道，苦瓜清热去火，又是减肥良药，而且还是美味的菜肴。今天就跟大家分享一道简单又美味的苦瓜炒腊肠。自己觉得还不错，爱吃苦瓜的人一定会喜欢，不爱吃苦瓜的人吃了之后可能就会爱上苦瓜了~如果您觉得写得还不错或者对您有所帮助，请您点击下面的“投票”为我投票噢~也欢迎您看看我的其他作品~感激不尽！
食材
- 苦瓜 一根
- 腊肉 两根
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 油 少许
方法/步骤
首先，我们先准备好主料，也就是苦瓜和腊肠。
苦瓜洗净去籽切片。这里想跟大家说一下，在去籽的时候一定要去干净，我一般是将苦瓜从中间长长地剖开，然后用汤匙将籽挖开，用汤匙挖会挖得比较干净。
另外就是，苦瓜如果是用来炒，可以切片，如果是做汤，我们可以切大片一点，也就是一块一块那种。
切完苦瓜，我们就可以开始切腊肠啦。腊肠我们也是斜着切，不要切太薄，不然炒的时候会容易炒过熟。
接下来呢，我们就煮一锅开水，往开水里面加一点油，然后把我们切好的苦瓜片丢下锅，用滚水烫一烫，不用烫太久
烫好苦瓜之后，我们准备一碗冷水，过一下烫过的苦瓜，然后沥干待用
接下来就可以开始炒腊肠啦。热锅凉油，然后把腊肠放进锅内，待腊肠快变深色的时候，我们就把沥干的苦瓜丢下锅
快速翻炒，苦瓜软后就加一点点盐，再继续翻炒。要提醒大家的是不要放太多的盐，腊肠本身就是比较咸的了，而且放太多盐会稀释苦瓜本身的味道
然后我们在出锅前，加两粒味精。熄火。这样 就大功告成啦。
注意事项
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