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栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等,而它所含的维生素C比番茄还高,矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效,因此有“肾之果”的美名。
准备的材料。
栗子放入开水锅中煮15分钟捞出去壳取肉。
肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水。
锅中油热,爆香葱姜,放入肋排翻炒几下,放入栗子。
翻炒均匀淋入料酒。
加入老抽。
加入海鲜酱。
加入适量水。
加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。
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