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中医方面具有一种吃什么补什么的原则,现代医学证明这种说法是具有一定科学意义的。驴鞭之后能够很好的祈祷补肾的作用,特别是一些阳痿、筋骨酸软或者是气血亏损的情况效果非常的好。除此之外,如果女性在分娩之后出现乳汁不足的情况,服用驴鞭也具有一定的催乳功效。
准备新鲜驴鞭一副。
去外面的油和杂皮,剪开尿道去筋。
去内膜,用盐反复洗几次,去腥。
加料酒汆水。
加入小葱、料酒、卤料包,放生抽、老抽、耗油,加冷水和盐,放高压锅里,卤一个小时。
卤好后放锅中40分钟,浸味,然后切片装盘。
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