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羊腰子也就是羊肾,含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。
各种辅料准备,各种切,青红辣椒,胡萝卜切小块,姜蒜等切片。辣椒懒得切也可以手撕成小块哦。
将羊腰子去掉外面的薄膜洗干净,然后从中间切开,去掉里面的羊骚,一定要去啊,否则那味道没法闻,反正我是受不了,都弄干净后,再将腰子分别切刀花,然后把羊腰子分别切片。最后用盐,料酒,葱姜片,加一点水淀粉腌制十多分钟。
料备好。那就开始做了,首先自然是热锅,放入蒜片之类的爆香啦,出蒜香味后将腌制好的羊腰子放入开始翻炒,先炒到腰子的表面变色。
将辅料依次放入,先放胡萝卜,翻炒几次再放青红辣椒。
最后加入盐,白糖,一点点耗油,生抽等自己喜欢的调味品翻炒均匀就可以出锅了哦
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