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红茶的最大特点就是它的大众化,不管喝没喝过茶的人对红茶都不反感;而且老少皆宜。
红茶是一个类别,今天我所泡的滇红茶只是红茶中的一种。当然红茶的泡法都是差不多的,掌握好水温基本就没问题了。红茶水温在90℃左右,最高不能超过92℃哦,不然再好的茶也出不来好味道。
第一步:温杯,将水注入玻璃壶中约三分之一,将壶烫一下倒入茶海中,随即倒入玻璃品茗杯中,最后用茶夹将品茗杯中的水倒掉。温杯的作用是为了消毒以及使茶器有温度,使茶倒入壶中便会有香气。
第二步:洗茶,将4克茶倒入玻璃壶中并注入约三分之一的水,5秒后倒入茶海,最后倒入品茗杯中,用茶夹将茶水倒掉。洗茶还有种叫法“温润泡”,主要是去除茶中的杂质。
第三步:泡茶,将玻璃壶中倒入三分之二的水,放置10秒左右倒入茶海中。此刻的茶水红浓明亮,颜色十分诱人。
第四步:品茶,将泡好的红茶倒入品茗杯中,首先观看茶汤是否清澈、有没有杂质,其次闻一下香气有没有异味,最后尝一下口感的爽滑度、饱满度。随着泡数的增多可延长泡茶的时间。
以上步骤中的水温均为90℃,泡的时间过长、水温过高都会影响茶汤的口感。多喝茶、喝好茶对身体都是有益的,其次红茶为暖性,适合任何季节喝,而且老少皆宜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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