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功效:多吃黑米具有补肾益精的功效,对于少年白发、女性产后虚弱、病后体虚以及贫血等肾虚症状均有很好的滋补作用。
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将黑米淘洗干净;猪瘦肉洗净,切成丁。
锅大火烧热,倒油适量,放入红辣椒丁、猪瘦肉丁煸炒后,加入适量清水,加入黑米煮沸。
煮沸后改小火煮至米粒开花时,放入盐、味精、料酒、胡椒粉,撒入芹菜丁,淋入香油拌匀即可。
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