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2024-02-19 216
特点
口感:鲜甜香爽。
食疗:清热生津,解毒补肾,清肝明目,利尿消肿。
制作过程:
1、马蹄去皮洗净切小粒待用,早芹洗净切小粒待用,葱洗净切小段待用。
2、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
3、把剁碎后的五花肉,加入盐、天然味精、马蹄、早芹、生粉搅拌均匀,捏成肉丸。
4、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
5、20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入盐搅拌均匀调味,撒上葱花即可食用。
芹菜,又名:胡芹。
芹菜属伞形科植物。
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。
芹菜味甘、辛,性凉、无毒。
芹菜功效:清热、利尿、降压、祛脂、清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目、降压。
芹菜功能:治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
五花肉特点:肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
五花肉味甘、性微寒。
五花肉功效:解热、补肾气虚弱。
马蹄属莎草科植物荸荠球茎。
马蹄,又名:南荠、乌芋,马荠,地粟,尾梨,地雷子,地力,蒲须。
马蹄性寒,味甘。
马蹄功效:清热生津、凉血解毒、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩。
冬瓜属葫芦科双子叶植物。
冬瓜,又名:白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、东瓜。
冬瓜味甘、性寒。
冬瓜功效:消热、利水、消肿。
冬瓜功能:动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀。
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