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2024-02-19 189
如何挑选好的蔬菜
来源：互联网
2023-02-21 10:00:12 343
出门在外的游子可能对采购食物食材会有一定的困惑，面对菜市场真的有点不知所措的感觉，今天就和大家分享一下我发现的一些窍门，希望对你的选购有帮助。
工具/原料
- 货比三家的心态
- 好用的眼睛
方法/步骤
买菜不但要会看称同时还要能够分清楚什么菜是好菜，而且卖菜买菜也有玄机，并非看起来新鲜的就是好菜，因为事先用水洗过的菜会给人一种很新鲜的错觉。所以水分很足滴答滴答的菜就不必再看了
一些菜看起来特别干净，除非你确定这是卖菜的商贩自己摘得，不然可能是添加了化学试剂，所以不要买看起来特别干净的菜
买菜并非是看什么买什么，一般买菜是根据做什么菜来决定的，比如你要西红柿炒鸡蛋，那么挑选西红柿的时候也就要注意是否家里有鸡蛋的问题，而暂时不会吃的菜不要买，放在冰箱里的菜时间长了味道和色泽就都变了
挑选一样青菜一定要认真，因为捆成把卖的往往里面会包着几颗烂的，所以最好买散开的菜
一些菜有点瑕疵没关系，但是一些菜如果变化了就变化很多，比如莴笋，如果外表看起来不新鲜那么笋炒出来会很难吃，所以买菜也要注意，并非看似不好，做出来就好吃
还有一些菜叫隔夜烂，这一点一定要有所预防，特别天气炎热或者节日期间，吃了有害，扔了可惜，所以买菜是一门学问，也是一个技术活，对于这方面粗心的你一定要倍加小心。
注意事项
- 不要怕卖菜的嫌弃就畏首畏尾
- 善于和商贩交流
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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