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如何挑选大耳毛
来源：互联网
2023-02-21 10:00:19 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
别名：东风菜、大耳朵毛、山蛤芦等。
来源：鞠科植物东风菜AsteyscabeyThunb的嫩苗或嫩叶。
方法/步骤
1：植物形态：多年生草本植物，株高1-1.5m.。根茎粗壮，横生。生多数褐色须根，径直立，圆形，有棱条。叶互生，基生叶有狭翼的长柄，叶片心形，边缘有尖锯齿，叶面绿色，疏生糙毛，茎上部叶较小，叶柄具宽翼。头状花序排成疏伞房状；总苞半球形，总苞片3层；边花舌状白色，心花管状，黄色。
2：瘦果，长椭圆形，冠毛淡黄色。花期8-9月，果期9月。分布与生境：多生于阔叶林中的山坡林缘，疏林下，灌木丛中，分布范围较小，仅在东北、华北多见。
3：营养成分：每100克嫩叶中含水分76克、蛋白质2.7克、粗纤维2.8克、胡罗卜素4.69克、维生素2.8克、尼克酸0.8克。
4：食用方法：
1、鲜菜择洗干净，用沸水焯一下，换清水浸泡一夜，供炒、做汤或蘸酱用。
5：腌制成咸菜或酱菜。
6：鲜菜速洗，供包饭、菜食用。
7：药用：东风菜的地上部分有清热解毒、去风止痛、活血消肿的功能。用于治疗毒蛇咬伤、感冒头痛、跌打损伤等。
验方：1、跌打损伤：将东风菜捣烂，敷于患处。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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