著重养生之道的人们都知道，花生是大补之品，特殊是对他们的神经系统而言，因而堪称“脑黄金”产妇阶段他们都提议很大要吃花生，这种易于小宝宝的神经系统发育所以，六天吃两个......
2024-02-19 215
藏匠茶业教你如何挑选藏茶
来源：互联网
2023-02-21 10:00:24 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
藏茶属古黑茶，紧压茶类，干品从外观品相、切片、揉碎、闻气味几个关键环节评价；藏茶的茶汤滋味进口清爽，不涩不苦，新茶有较浓烈的康味（为栗香，清香的混合），次品藏茶有杂味，或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见（藏区普遍喜欢带青草味），正品的藏茶滋味中有一种纯发酵的正气，味甘甜滑利，满口留香，无杂陈味。苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是藏茶中的次品
工具/原料
- 茶具、藏茶
方法/步骤
外观品相：
以传统藏茶茶砖为例，藏茶茶砖上凹下平为砖型，四边线条规整，紧压适度，表面有微青茶整叶片撒面（老茶除外），光泽褐黑，无霉变；
切片：
将砖茶竖立用茶刀垂直下切，首先感觉切擦音清脆顺滑，不滞刀，切下的整片茶表里如一，褐黑整洁，梗叶服帖，无絮状物，观察切开后的砖茶内部无杂质，排序整齐；
揉碎：
用指扳揉切下的片茶，观察紧压茶解压后的状况（因藏茶属深度发酵茶，为酵化充分，发酵前要进行粗粉碎，叶片和梗等全株拼配物必须切碎在05-1.5cm左右），标准揉碎物及为冲泡备茶，要梗叶均匀，无杂质，碎末少，正褐色，无任何霉点。
闻气味：
藏茶正香为栗子香带茶清香，新茶酵化气味并不明显，无仓味，无霉味，无杂陈异味；
品滋味：
藏茶的茶汤滋味进口清爽，不涩不苦，新茶有较浓烈的康味（为栗香，清香的混合），次品藏茶有杂味，或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见（藏区普遍喜欢带青草味），正品的藏茶滋味中有一种纯发酵的正气，味甘甜滑利，满口留香，无杂陈味。苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是藏茶中的次品。
闻汤味：
藏茶茶汤的香味其实在冲、泡、煮一瞬间已经展现出来，但具体要把茶味中的香型区分出来还是需要技巧，茶汤香味属自然散发，藏茶香型非常丰富，好藏茶属康砖（康香、栗子香）、金尖（清香、花香、饭香）、雅细（沉香、枣香、参香），不同年份的茶香型还会变得丰富。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 挑选
相关文章
- 详细阅读
-
左边肚子疼怎么办，肚子左边疼是怎么解决？-左边肚子疼是怎么回事详细阅读
有天数早起也分为左边早起和左边早起，而引发左边早起的其原因有很多，接下去他们就来看细看引发左边早起的其原因和什么样化解操作方式01先期确诊左边早起的其原因，他们如......
2024-02-19 228
-
新鲜人参怎么泡酒？-新鲜人参泡酒的方法步骤详细阅读
古时，中草药都是药食同源的收藏品，因此食用中草药的方式有许多种其中也有许多人讨厌用中草药异药喝，中草药泡出的酒能称之为草药，为什么叫草药呢？即使草药具备化疗作用和养......
2024-02-19 179