2020年，来植物园找“鼠”不尽的快乐啊

来源：互联网 2024-11-13 00:05:16 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

2020年是闰年，2020年是庚子年，2020年是金鼠年。作为十二生肖之首，2020年的鼠年更是难得。

为啥说它难得呢？

在中国古代的历法中，每年都是由十天干和十二地支循环组合，一圈下来有六十个组合，称为六十甲子。古人认为宇宙是由金、木、水、火、土五种元素构成的，因此六十甲子年与五行，金、木、水、火、土相配，有了六十甲子纳音五行表。六十年往复一轮、周而复始。而下一个金鼠年则是2080年。

如此难得的鼠年，我们一起看看带有吉祥生肖“鼠”字的植物都有哪些？

鼠麴（qū）草，你吃的青团里就有它

鼠麴草Gnaphalium affine，是菊科一年生草本植物，俗称清明草，又名念子花，生长在稻田或湿润的草地上,广泛分布于中国及日本地区。高10—40cm或者更高，叶片和茎秆上有一层白色的厚棉毛，叶无叶柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形。花期1—4月，果期8—11月。

揉捏鼠麴草的叶片能闻到淡淡的清香，茎叶可入药，其主要化学成分有黄酮类、三萜类、植物甾醇和咖啡酸衍生物等。现代药理学研究结果表明鼠麴草有显著的抗组胺、抗细菌和真菌、抗氧化、抗心衰、平喘等功效，能镇咳、祛痰、治疗气喘和支气管炎等，内服可以降血压。

鼠麴草（图片来源：中国植物图像库）

《本草纲目》中记载：“麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉。”可见，我们的老祖宗早就发现了鼠麴草的食用价值。

那么，鼠麴草有哪些吃法呢？

袁枚在《随园食单》中写道：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”说的就是将青草捣碎，得到青草汁，和糯米粉和在一起揉成圆圆的、软软的青色团子。上海人把它叫做青团，有些地方也叫做清明果，一般在清明节前吃。草汁通常用的是艾草或鼠麴草汁，有些地方把用艾草汁做的团子叫青团，用鼠麴草汁做的称为清明果。

青团 (图片来源：http://www.51yuansu.com/sc/jrjxpvvxdf.html)

鼠麴草还可以用来做七草粥。七草粥是七种野草煮的粥，包括：芹菜、荠菜、鼠麴草、繁缕、宝盖草，芜菁和青白菜。从汉代开始，我国就有正月初七喝碗七草粥的传统习俗，予以驱病保平安之意。

此外，潮汕人还用鼠麴草做成鼠壳粿，一种用面粉和鼠麴草做成的食物，会用木模压印成一些形状，其中多是桃形，也叫桃粿。

开紫色花的除了薰衣草，还有粉萼鼠尾草

粉萼鼠尾草（图片来源：中国植物图像库）

粉萼鼠尾草(Salvia farinacea)，是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，又名一串蓝、蓝花鼠尾草。因其漂亮的蓝紫色花，在春夏花开时节，常会被误认为是薰衣草。它全株被柔毛，叶对生，有时成簇，花序顶生；花冠青蓝色，有粉紫色、蓝色、白色及蓝白双色等变异花色，花期为4—10月。不同温度条件下，花色不同，春季时花色为较深的紫色，夏季温度较高时，花色较淡，花期短。