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美味海鲜造成体内重金属超标，给大家6点预防小建议
来源：互联网
2024-11-14 08:53:27 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
重金属对人体的危害很大，会引起各种身体不适症状，比如：掉发、肌肉酸痛、疲乏、肥胖、过敏等，严重也会引起各种慢性疾病，比如糖尿病、甲状腺疾病、情绪障碍，儿童的自闭症、多动症等，再严重也可能会引发肿瘤或癌症的风险。
一般常见的重金属种类包括铝、砷、铅、镉、汞、镍等，那么在海鲜中所含的主要是以下几种：
1、比如在鱼和贝类中常见的砷(As)，容易沉积人体的内脏和皮肤。
2、贝类和动物内脏中常见镉(Cd)，会附着在肝脏、肾脏、胎盘、肺、大脑及骨骼等。
3、在水生食物链中无处不在的汞(Hg)，非常容易在人体的脑部、肝脏和肾脏沉积。
面对如此之多的重金属的危害，我们一定要引起足够的重视，如何发现体内的重金属过量呢？
首先我们要看是否长期生活在环境污染严重尤其是海边等地区，日常饮食中一定要摄入海鲜类产品较多，相对的重金属蓄积也会比较严重。
另外，就是我们以上提到的那些症状或疾病的人群，也要重视是否存在重金属超标的问题，这也可能是很多难治性症状的一个隐藏的原因。
大家如果怀疑自身存在重金属超标的话，可以寻求专业医生的帮助，来进行重金属的相关检测。
既不能舍弃美味的海鲜，也要有效的预防重金属，应该怎么办呢？下面给大家6个实用的小建议。1、在购买海产品时要了解它的生产区域
因为产地的不同会在一定程度上影响海产品的污染程度，所以尽量避免工业污染区，一些工业发展较为密集、人口众多、海湾形态狭小的区域来源的产品，这些地区不利于污染物的扩散。因此，这些地区浅水生产的鱼类及贝类会受到较严重的污染，尽量避免购买。
2、选择购买一些小型海鱼类
除了生产区域的因素外，高浓度的污染物还位于河流的入口处或出口处，很难避免近海地区的污染。因此，在工业污染较严重的地区，贝类一般不建议食用。可以食用污染较少、离陆地较远的海鱼，特别是体型较小的海鱼，因为一些大型海鱼的食物链高于其他小型鱼类，污染物也更容易累积，像沙丁鱼这样的小鱼它的生长周期短，污染度可能也会小一些。
3、吃鱼的时候少吃鱼头和内脏
较大的海洋生物通常有肝脏，可以自我解毒，同时导致它的肝脏中重金属的积累。鱼头、鱼鳃等部位也很容易受到重金属污染。所以，即使是淡水鱼或人工养殖的鱼也建议少吃鱼头、内脏等部位。
4、吃海鲜时，很多人习惯于蘸一些生姜汁、芥末汁等调味料，认为可以消毒解毒。但事实上，这些做法在一定程度上可以杀菌、去除异味，但对防止重金属并没有多大的影响。
5、一定要注意控制海鲜的摄入量
因为重金属不能被降解，一旦进入海产品的体内，它们将在食物链中扩散，最将进入食物链的顶端，也就是人体中。所以，最好不要吃太多的海鲜，一周吃两到三次，在产品来源不清楚的情况下，像是牡蛎、螃蟹、扇贝等海鲜最多只能吃一到两次。
6、为了减轻身体的重金属蓄积，一定要多吃新鲜的水果和蔬菜，确保饮食的营养均衡，为我们的身体提供丰富的抗氧化剂和能量来源，并且要确保充足和纯净的水的摄入，支持身体自然的排毒器官，尤其是肝脏和肠道的功能，这样，即使是摄入了一定量的重金属，也能及时排出体外，不会对我们的身体造成严重的影响。
以上内容由办公区教程网摘抄自中国科普网可供大家参考！
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